Состав
Тесто слоеное бездрожжевое – 1 кг
Масло оливковое или подсолнечное – 3 ст. ложки
Лук репчатый – 1 головка
Лук зеленый – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Шпинат – 1 кг свежего или 500 г замороженного
Петрушка рубленая – 1/2 стакана
Яйца – 2 шт.
Сыр рикотта или творог зернистый – 1/2 стакана
Сыр фета или брынза раскрошенные – 1 стакан
Масло сливочное – [...]
Состав
Мука – 2 стакана
Масло сливочное холодное – 200 г
Сметана – 3/4 стакана
или вода холодная подсоленная – 1/2 стакана
Уксус или лимонная кислота разведенная – 1 ст. ложка
Соль – 1/2 ч. ложки
Желток яичный – 1 шт.
Приготовление
Масло натрите на крупной терке, постепенно прибавляя просеянную муку. Затем порубите смесь ножом так, чтобы мука впитала масло и превратилась в крошку. [...]
Состав
Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Грудинка или окорок -300 г
Сыр швейцарский или голландский – 200 г
Картофель – 3 шт.
Лук-порей (белая часть) – 1 стебель
Лук репчатый – 2 головки
Яблоки гренни смит – 2 шт.
Груши твердые – 2 шт.
Перец черный свежемолотый
Желток яичный – 1 шт.
Приготовление
Мясо нарежьте тонкими маленькими полосками. Положите на холодную сухую сковороду и жарьте в [...]
Состав
Говяжья вырезка – 1 1/4 кг
Масло сливочное – 5 ст. ложек
Лук репчатый – 1 головка
Шампиньоны – 50 г
Паштет печеночный – 50 г
Перец черный молотый
Соль
Тесто слоеное дрожжевое – 400 г
Желток яичный – 1 шт.
Бульон говяжий – 300 мл
Вино красное – 2 ст. ложки
Приготовление
Говядину положите в форму для выпечки, смажьте 5 ч. ложками масла и запекайте в [...]
Состав
Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Помидоры – 2-3 шт.
Перец черный молотый
Соль
Сыр твердый тертый или моцарелла
Для соуса песто:
Базилик – 2 пучка
Сыр пармезан – 70-80 г
Орешки кедровые – 2 ст. ложки
Чеснок – 3-4 зубчика
Масло оливковое или другое растительное – 100-120 мл
Соль
Приготовление
Для соуса песто в блендере соедините рубленую зелень, чеснок, сыр, масло и обжаренные на сухой сковороде [...]
Состав
Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
Творог -125 г
Желток яичный – 1 шт.
Сметана – 1ч. ложка
Сахар – 1 ст. ложка + сахар для посыпки
Масло сливочное – 2 ч. ложки
Мука – 1 ч. ложка
Ванилин
Для соленой начинки:
Сыр фета – 125 г
Маслины без косточек
Зелень
Приготовление
Для начинки творог протрите через сито, соедините с сахаром, сметаной, яичным желтком, размягченным маслом, мукой [...]
