Закусочные тартинки с соусом песто и томатами

Состав

• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
• Помидоры – 2-3 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
• Сыр твердый тертый или моцарелла

Для соуса песто:

• Базилик – 2 пучка
• Сыр пармезан – 70-80 г
• Орешки кедровые – 2 ст. ложки
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Масло оливковое или другое растительное – 100-120 мл
• Соль

Приготовление

1. Для соуса песто в блендере соедините рубленую зелень, чеснок, сыр, масло и обжаренные на сухой сковороде орехи. Немного посолите и взбейте до однородности.
2. Пласты теста разрежьте на квадратики.
3. Смажьте середину каждой тартинки соусом песто. Сверху положите по кружочку помидора. Поперчите и посолите. Посыпьте тертым сыром или покрошите моцареллу.
4. Выпекайте в духовке, разогретой до 180-200°, 10-15 минут.