Котопуло, куриный рулет с овощами и сыром

Защищать организм от вирусов и бактерий осенью можно и нужно вкусно. Все, что потребуется, – качественный и диетический животный белок в твоем меню.
На 4 порции:

500 г филе куриной грудки
100 г феты
5 вяленых томатов
1 зеленый болгарский [...]

Шиш-кебаб

Это крымско-татарское блюдо – прародитель повсеместно известного сегодня шашлыка. Оно получило название от слов «кебаб» – «жареное мясо» и «шиш» – «вертел». Приготовьте его по старинному, исконному рецепту!
Для маринада в небольшой емкости тщательно смешать растительное масло (5 ст. л.), сок 1 лимона, сахар (0,5 ч. л.), соль и молотый перец по вкусу, очищенный и нарезанный [...]

Баранина в йогурте «Приходите в гости»

Этот необычный рецепт шашлыка мы с мужем привезли из Индии.

Баранина – 1 кг,
репчатый лук – 0,5 кг,
белый хлеб или батон – 1 шт.,
вареное яйцо – 4 шт.,
свекла – 200 г,
йогурт – 0,5 л,
растительное масло – 200 мл,
кориандр – 2 ст. л.,
кардамон – 1 ч. л.,
гвоздика – 5 шт.,
корица – 1/2 ч. л.,
молотый имбирь – 1 [...]

Баранина с миндально-чесночным соусом

Мякоть баранины – 500 г,
репчатый лук – 100 г,
соль и молотый перец – по вкусу.

Для соуса:

чеснок – 5 зубчиков,
миндаль – 10 шт.,
желток – 1 шт.,
лимон – 1/2 шт.,
хлебные крошки – 2 ст. л.,
растительное масло – 100 мл,
приправы и соль – по вкусу.

Баранину тщательно промыть, обсушить кухонным полотенцем и нарезать на небольшие порционные куски, репчатый лук [...]

Баранина по-карски

На 1 кг баранины:

4 бараньи почки,
100 г репчатого лука,
4-5 средних картофелин,
30 мл уксуса,
1 лимон,
пучок зелени петрушки,
молотый перец и соль – по вкусу.

Баранину промыть, зачистить от пленок и сухожилий, сделать несколько надрезов, чтобы во время жаренья куски мяса не стягивало, и нарезать на порционные куски.
Подготовленное мясо и почки сложить в эмалированную посуду, посыпать солью и перцем, [...]

Свиные рулетики с фасолью

Готовь сани летом, а рецепты для новогоднего стола – в октябре, гласит народная мудрость. Начав подбирать блюда      заранее вы не только обезопасите себя от конфузов, но и набьете руку на приготовлении!
Отбивные, конечно, готовить просто, но и для создания этих рулетиков не нужно высшее образование. А на вид – произведение искусства! Внутри, кстати, могут быть [...]