На 4 порции:
- 1 стручок желтого сладкого перца
- 1 цуккини
- 1 клубень фенхеля
- 1 черствая булочка
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 стол, ложки оливкового масла
- 850 г консервированных помидоров в собственном соку
- 1 бульонный кубик
- душица
- соль
- молотый черный перец
- 200 г моцареллы
- 500 г рубленого мяса
- 1 яйцо
- 250 г каннеллони
Приготовление:
1. Цуккини и фенхель ополоснуть и мелко нарезать. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками. Булочку замочить в 125 мл теплой воды. Лук и чеснок очистить, нарубить. Половину лука и чеснока жарить с фенхелем на оливковом масле 3 мин.
2. Добавить помидоры с соком, влить бульон, приправить все душицей и варить 1 мин. Добавить цуккини и перец, посолить, поперчить и готовить соус 5 мин.
3. Нагреть духовку до 200°. Моцареллу нарезать кружками. Булочку отжать, смешать с рубленым мясом, яйцом, оставшимся луком и чесноком, 1 чайн. ложкой душицы, посолить и поперчить. Наполнить массой каннеллони и выложить их в смазанную жиром жаропрочную форму. Залить каннеллони соусом и готовить в духовке 35 мин.
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- В одной порции 790 ккал
- Белки — 46 г, жиры — 41 г, углеводы — 57 г
Рецепт прислало агентство технических переводов.
