Полевой салат с орехами

На 4 порции:

• 300 г полевого салата
• 150 г копченого бекона ломтиками
• 50 г грецких орехов
• 2 стол, ложки белого винного уксуса
• 1 чайн. ложка острой горчицы
• соль
• молотый черный перец
• 2 стол, ложки масла грецких орехов
• 2 стол, ложки подсолнечного масла

Приготовление:

1. Салат вымыть, перебрать и обсушить. Срезать с ломтиков бекона кожу и обжаривать бекон на сковороде без добавления жира, пока он не станет золотистым и хрустящим. Обсушить бекон бумажным полотенцем, чтобы впитался излишний жир.
2. Грецкие орехи крупно порубить. Для заправки смешать уксус с горчицей, маслом грецких орехов и подсолнечным, добавить 1 стол, ложку воды, соль и молотый черный перец.
3. Полевой салат смешать с рублеными орехами, добавить ломтики обжаренного бекона. Полить салат пикантной заправкой, перемешать, разложить по порционным пиалам и сразу подать на стол.

Время приготовления: 20 мин

В одной порции 460 ккал

Белки — 5 г, жиры — 49 г, углеводы — 2 г